赤石商店の敷地内にある大きな倉庫を改修し、ショップ、ギャラリー、イベントスペース、ラウンジの機能をもったスペースとして生まれ変わりました。２階には「ローリング市場伊那店」もありますのでお越しの際には階段を登ってみてください。営業日カレンダー
読み込み中...月曜日：定休日
火曜日：Shon’s Bake Shop
かえるのポッケ（第一、三火曜日）
水曜日：定休日
木曜日：カイラスセイカ（第二木曜日）
金曜日：yamawarau coffee roaster
土曜日：yamawarau coffee（第二、第四土曜日）
日曜日：定休日
営業時間
Shon’s Bake Shop：11:00 – 15:00
かえるのポッケ：11:00 – 15:00
カイラスセイカ：10:00 – 15:00
yamawarau coffee roaster：10:00 – 15:00
店舗
■Shon’s Bake Shop
ポニョに出てくる「そうすけ」って知ってますか？
私の髪型は、お友達に「そうすけに似てるね！」と言われるほどのベリーショートです。この髪型は私のトレードマークであり、個性のひとつ。人にも覚えてもらいやすいような気がします。自分が作るお菓子にも個性を持たせられるように、お菓子作りに真摯に向き合いたいと思います。
・SNS
https://www.instagram.com/shons_bakeshop/
■かえるのポッケ
ポケットやカバンに入れて持ち歩いているお気に入りの飴やお菓子ように、フルーツを気軽に買って、手軽に楽しんでもらいたい。フルーツを食べる習慣がない人にもフルーツの美味しさを思い出して欲しい。そんな思いでりんごを中心に桃、いちじく、ベリー類を育てています。また、わたしたちの大好きなかえるがのびのびと暮らす環境を壊さないように、生物多様性を守り、持続可能な農業を行なっていくことを大切にしています。
・HP
https://kaeru-pokke.com/
・SNS
https://www.instagram.com/kaeru_pokke/
■カイラスセイカ
ひとつずつ丁寧に選んだ食材と信州産の美味しいフルーツなどを使い、精製された白砂糖・卵や乳製品など動物性食品を使わないPlantbace（vegan）の Raw sweets、お菓子を作っています。
Raw sweetsとは、調理中に熱を加えないため、ナッツの酸化していない良質なオイルや、食材の持つ酵素やビタミンなどの栄養素がそのまま摂れる、身体もこころも健やかに過ごせるナチュラルメディスンのようなお菓子。着色はもちろんフルーツや植物など、自然由来のものを使用しているので安心して召し上がっていただけます。
・SNS
https://www.instagram.com/kailashseika/
・ご予約・お問い合わせ
カイラスセイカ △ たばたゆうこ
☎ 090-6068-7115
✉ kailashseika@gmail.com
■yamawarau coffee roaster
現在、長野県伊那市新山に実店舗を準備中！自家焙煎スペシャルティコーヒーと焼き菓子を楽しめる空間を作ります。
2023年春、実際に自分たちが訪ね歩いた産地中米のコーヒーの素晴らしい味わいと、生産者のコーヒーに対する愛情や熱い想いも一緒にお伝え出来ればと思います。
いつも何気なく飲んでいるコーヒーのことを少し知れば、コーヒーライフももっと楽しくなりますよ！コーヒーのこと、中米の旅のこと、何でも聞いてください！
入江 信文・春菜
・SNS
https://www.instagram.com/yamawarau_coffee_roaster/
■ローリング市場 伊那店
古物のコンテンポラリーアート活動、ローリング市場
・主催・本店：アノニムギャラリー